A propos de M/Y ADRI

Avec plus de 13 ans d'expérience culinaire, y compris un travail approfondi sur des yachts privés et des superyachts, ce chef apporte une approche calme, confiante et hautement personnalisée à la restauration à bord.
Son style de cuisine est inspiré par le mode de vie méditerranéen, des ingrédients frais, des saveurs nettes et des plats magnifiquement équilibrés qui se sentent à la fois détendus et raffinés. La cuisine italienne et méditerranéenne est au cœur de son travail, complétée par des fruits de mer préparés avec expertise, des spécialités grillées et des menus saisonniers adaptés à la destination et aux préférences des invités.
Ayant travaillé comme chef de cuisine et chef de cuisine adjoint dans des restaurants à travers l'Europe, il est habitué à des attentes élevées, un service rapide et à fournir une qualité constante chaque jour.
Cette expérience se traduit naturellement par la vie à bord, où la flexibilité, le timing et l'attention aux détails sont essentiels.
Lors des charters, il se concentre sur la création d'une expérience culinaire sans faille pour les invités, du petit-déjeuner sur le pont aux dîners élégants en plusieurs plats sous les étoiles. Les menus sont toujours adaptés aux goûts individuels, aux exigences alimentaires et au style du charter, garantissant que chaque repas se sente personnel et soigneusement conçu.
Que ce soit un déjeuner familial détendu, un barbecue après une journée en mer ou un service de dîner gastronomique, chaque plat est préparé avec le même niveau de soin et de constance.
Calme, accessible et hautement organisé, il s'intègre facilement dans la vie à bord et comprend l'importance de la discrétion, du timing et de la création d'une atmosphère détendue à bord.
L'objectif du chef Pavle est simple : faire de chaque repas un point fort de l'expérience de charter.

Bienvenue à bord, Paola. Elle est une professionnelle de l'hospitalité passionnée dont le dévouement aux soins des invités et l'œil pour le détail font d'elle une partie précieuse de l'expérience à bord.
Née et élevée sur la belle côte de Croatie, Paola a toujours été attirée par des rôles orientés vers les personnes où le service, la chaleur et l'attention aux détails viennent naturellement. Son parcours professionnel couvre l'hospitalité de luxe, les relations avec les invités, la gestion de la réception et le yachting, lui fournissant une compréhension bien arrondie de ce qu'il faut pour offrir un service exceptionnel dans un environnement de luxe exigeant.
Ayant travaillé à bord de yachts de charter en Adriatique, Paola est expérimentée dans tous les aspects des opérations intérieures, des mises en place de table élégantes et du service à l'argenterie à l'entretien ménager, la préparation de cocktails et la coordination d'événements. Elle est fière de créer des espaces accueillants et des expériences invitées sans faille, garantissant que chaque détail est soigneusement exécuté et que chaque invité se sente véritablement pris en charge.

Paola est connue pour son approche calme et positive, ses solides compétences organisationnelles et sa capacité à anticiper les besoins des invités avec professionnalisme et discrétion. Que ce soit pour organiser un petit-déjeuner joliment présenté sur le pont, préparer un cadre intime pour le soir ou aider les invités tout au long de leur voyage, elle fournit constamment un service avec grâce et enthousiasme.
Son parcours créatif dans le design de mode renforce encore son appréciation pour l'esthétique, la présentation et le détail - des qualités qui se reflètent dans tout son travail à bord.
Associées à son hospitalité naturelle et à son engagement envers l'excellence, ces forces lui permettent de créer une atmosphère à la fois raffinée et accueillante.
En dehors du yachting, Paola aime la randonnée, la course, la cuisine, la pâtisserie et découvrir de nouvelles destinations, apportant la même énergie et curiosité à sa vie personnelle qu'elle le fait pour chaque expérience de charter.
Avec sa personnalité chaleureuse, son professionnalisme et son engagement envers un service exceptionnel aux invités, Paola aide à transformer chaque voyage en une expérience mémorable et agréable.

Le jeune et sportif Luka Glumac est le matelot à bord du MY Adri. Né à Split, Luka a passé de nombreux étés d'enfance sur la Riviera de Zadar. C'est déjà dans ces premières années qu'il a su qu'il voulait avoir une vie tournée vers la mer.
Jamais le dernier à relever un défi, Luka a commencé sa carrière dans le yachting immédiatement après avoir obtenu son diplôme de l'École Maritime. En tant que personne aimant un style de vie dynamique et apportant de la joie aux autres, il a trouvé que c'était un environnement parfait pour grandir et se développer. Il a depuis travaillé comme matelot sur plusieurs yachts allant de 30 à 45 mètres, et a navigué dans toute la région adriatique.
Énergique et professionnel, il est rapide à aider, toujours à la disposition des invités et de son équipe. Luka a passé de nombreux étés au lycée à louer des jet-skis et à tirer des bouées et des bananes avec un bateau à moteur, donc il est le plus heureux lorsqu'il peut vous emmener dans des aventures aquatiques amusantes.
Son amour du travail d'équipe s'étend également aux sports. Grand amateur de futsal et de football, Luka est fidèle à ses origines dalmates et un fervent supporter du club de football Hajduk de Split.

En profitant de l'Adriatique sur le MY Adri, vous serez entre les mains compétentes de la 3ème hôtesse Nensi, habile et agile. Elle a maîtrisé les ficelles du métier au cours de quatre années consécutives de travail en tant qu'hôtesse sur des yachts privés et commerciaux.
L'expérience touristique de Mila lui a permis d'acquérir une connaissance encyclopédique des points forts locaux et des recommandations. Parlant couramment anglais, avec quelques notions d'italien, elle vous aidera à tirer le meilleur parti de votre temps sur le yacht.
Mila est toujours attentive aux souhaits de ses invités, essayant de les anticiper et de personnaliser son service en conséquence.

Les invités rejoignant le M/S Adri sont accueillis par Dario, un professionnel de l'hospitalité charismatique dont l'enthousiasme, la créativité et la passion pour le service donnent le ton à un voyage inoubliable le long de la côte adriatique.

Ayant construit sa carrière dans des hôtels de luxe, des événements exclusifs et le yachting, Dario a développé une capacité naturelle à créer une atmosphère où les invités se sentent instantanément détendus et chez eux. Son expérience va du service dans des restaurants haut de gamme à la gestion d'événements, en passant par la direction des opérations intérieures à bord de yachts de luxe, lui donnant une compréhension unique des aspects opérationnels et personnels de l'hospitalité.

Dario apprécie particulièrement l'aspect social de la vie à bord. Que ce soit en préparant un cocktail signature, en organisant un dîner à thème sous les étoiles, ou en partageant des recommandations pour les expériences en bord de mer les plus authentiques de Croatie, il apporte chaleur, énergie et engagement sincère à chaque charter.

Son expertise en vins, spiritueux et mixologie lui permet d'ajouter une dimension supplémentaire à l'expérience culinaire à bord. En même temps, ses solides compétences organisationnelles garantissent que chaque jour se déroule sans accroc en coulisses. Les invités apprécient souvent sa nature accessible, son attitude positive et sa capacité à s'adapter sans effort à différentes personnalités et préférences.

En tant que fier Croate, Dario aime faire découvrir aux visiteurs la culture, la gastronomie et les traditions de l'Adriatique, les aidant à vivre la destination au-delà des guides touristiques. Son aperçu local, combiné à des années d'expérience en hospitalité, lui permet de créer des moments qui semblent personnels, authentiques et mémorables.

Lorsqu'il est loin de la mer, Dario continue de poursuivre ses passions pour la gastronomie, l'art de la mixologie et les activités de plein air, cherchant toujours de nouvelles inspirations à ramener à bord pour les futurs invités.

Né à Split, au cœur de la côte croate, le matelot Kristian vient d'une longue lignée de marins. Même jeune, il a passé beaucoup de temps en mer, donc choisir une carrière de marin lui a semblé très naturel.

Après avoir terminé l'école maritime à Split et obtenu son diplôme d'ingénieur maritime, il a continué à apprendre et possède maintenant une licence de Yacht Master 100GT, ainsi que d'autres certificats, allant des premiers secours, des embarcations de survie et des opérations de bateau de sauvetage, à la lutte contre les incendies avancée. Au cours de ses 10 années de travail dans les charters nautiques, il a maîtrisé une variété de compétences qui font aujourd'hui de lui un membre d'équipage précieux à bord du M/S Adri.
Kristian est un collègue très sociable, ouvert d'esprit et bienveillant qui aime prendre soin de tout le monde. Ce passionné de pêche peut vous parler de différents poissons et créatures marines de l'Adriatique. Lorsqu'il est sur terre, il aime faire de longues promenades et faire du vélo, et son exutoire créatif est la sculpture sur bois.

Tonio est le matelot sur le MY Adri, apportant avec lui un solide bagage en navigation et en skippering. Né à Split et élevé en mer, il a développé une passion pour la vie maritime dès son jeune âge, passant sa jeunesse à naviguer le long de la côte dalmate. Après avoir obtenu son diplôme de l'École Maritime, Tonio a travaillé comme skipper et marin, acquérant une expérience pratique tant en charter qu'en régate. En transition vers l'industrie du yachting, il a depuis été membre d'équipage sur des yachts de 30 à 45 mètres, naviguant dans toute l'Adriatique.
Connu pour son approche calme, son esprit d'équipe et son amour pour les activités de plein air, Tonio apprécie particulièrement les sports nautiques et l'interaction avec les invités, toujours prêt à s'assurer que tout le monde s'amuse, en toute sécurité et de manière professionnelle.