A propos de M/Y MARGATE

Éducation/Certifications : American Culinary Federation, A.C.F. Certification internationale, Chef de Cuisine certifié (CCC), Formation en nutrition, hygiène et supervision, Certification en sécurité alimentaire et santé des Bahamas (2006), Certifié Haccp, Formation approfondie en hygiène au Bahamas Hotel Training College (1996), Cours international de boulangerie et cours de cuisine méditerranéenne et tendances culinaires au College of the Bahamas (1993-1996). A complété le programme national de chef apprenti - B.A. a remporté de nombreux prix/certificats.

Jamall Petty est un chef célèbre bahamien, personnalité de la radio et de la télévision, entrepreneur et animateur culinaire passionné par la création de souvenirs à travers des expériences culinaires « de la ferme à la table » et « de la mer à la cuillère ».

Le Chef Jamall a fait ses débuts à la télévision sur Bahamas @ Sunrise, représentant l'équipe culinaire olympique bahamienne. Compétiteur primé, il est apparu sur PBS’s Taste of History, City TV’s Rich Bride Poor Bride, ABC’s Talk of Alabama, ZNS, Tropic Buzz, ILTV’s Chef It Up, et NBC, où il a cuisiné avec des candidates de Miss Univers. Il a également animé Taste Buzz sur Guardian Radio 96.9 et Island Flare, diffusé localement et internationalement.

Localement, il est l'ancien animateur de Taste Buzz sur Guardian Radio 96.9 & Island Flare, une émission d'interview/cuisine qui a été diffusée localement pendant cinq saisons sur Cable TV et JCN, et internationalement sur Dish Network Channel 271, stations en Jamaïque, Trinité, Allemagne, Caribbean Broadcasting Union, CaribTV et CaribVision networks.

Le Chef Jamall a également donné des démonstrations interactives aux étudiants et conférenciers à l'institut culinaire Lincoln en 2012 et à Johnson & Wales en 2013 et 2014, exposant ainsi les saveurs uniques de nos îles. Il mentor également des étudiants de lycée et organise chaque année une compétition culinaire appelée Food Fight, qui est une compétition culinaire à but non lucratif à grande échelle où les étudiants s'affrontent pour avoir la chance de gagner une participation à un bootcamp culinaire international tous frais payés, des programmes d'été, des bourses et des prix incroyables. Les compétitions combinées ont permis de récolter un total de 192 500,00 $ en prix de bourses pour aider à développer la prochaine génération de professionnels de la cuisine.

Il s'engage à l'excellence en mettant en valeur les saveurs uniques des îles, ce qui est ressenti par chaque client, client, suiveur et mentoré. Il défend fermement sa devise personnelle de devenir le visage du divertissement culinaire dans les Caraïbes pour le monde.

Tout au long de sa carrière, Jamall a travaillé comme chef privé pour des maisons de luxe et des résidences de vacances, ainsi que chef personnel et traiteur d'événements à la résidence de l'ambassadeur à Nassau. En tant que chef de yacht, il a travaillé à bord de M/Y AVENDRA, M/Y INTREPID, M/Y SUMMER LOVE, et M/Y MAJESTIC MOMENTS, et il est actuellement à bord de M/Y MARGATE.

Ses intérêts incluent le divertissement culinaire, la prise de parole en public, les dîners éphémères, le stylisme alimentaire, la photographie et la vidéographie alimentaires, le marketing alimentaire et des boissons, et l'éducation culinaire.

Leroy a grandi sur un petit cay près de Freeport, Grand Bahama, avec ses grands-parents, où ils cultivaient, pêchaient et passaient leurs journées dans de petits bateaux en tôle et skiffs. La navigation était un mode de vie et un moyen de survie pour sa famille. Il a ensuite déménagé à Nassau, a rejoint le Bahamas Maritime Cadet Corps et a étudié les sciences nautiques à LJM Maritime Academy, ce qui l'a inspiré à devenir capitaine.

Il a acquis de l'expérience sur des remorqueurs, des barges, des ferries et des yachts de pêche commerciaux avant de servir en tant qu'officier de navigation junior chez Campbell Shipping Company et de travailler dans le detailing de bateaux. En 2016, il a complété un contrat international de 10 mois en naviguant à travers la Chine, l'Afrique, l'Australie et la Nouvelle-Zélande avant de passer au yachting, où il a depuis acquis une vaste expérience sur des yachts privés et de location.

Il a navigué sur la côte est et ouest des États-Unis, la majorité des îles des Bahamas, les îles Turques-et-Caïques, la République dominicaine, Porto Rico, les îles Vierges britanniques, Saint-Martin, Saint-Thomas, les Îles Vierges américaines, etc. Sa destination de charter préférée est les cays d'Exuma, et en dehors du yachting, l'endroit préféré de Leroy sur terre est là où se trouve sa petite amie.

Il a travaillé sur des yachts privés et de charter tels que M/Y SISU, M/Y ESCAPADE, M/Y ALEXANDRA JANE, M/Y VIDA BOA, M/Y STARTING OVER, M/Y MAN OF STEEL, M/Y KNOT DONE, M/Y LADY J, M/Y KNIGHT, M/Y CASSIDY MARIE, M/Y BIG BEN, M/Y DOWN TIME, M/Y MY WAY, M/Y SWEET EMOCEAN, M/Y QUIXOTIC, M/Y PURSUIT, M/Y PIER PRESSURE, et est actuellement à bord de M/Y MARGATE en tant que Matelot.

Le plus grand atout de Leroy serait son expérience polyvalente et ses capacités de réflexion critique. Travaillant à bord de yachts de charter, il est devenu compétent non seulement en maintenance et dépannage des systèmes, mais aussi en restant calme et lucide lorsque cette profession lui réserve des surprises inattendues.

Son objectif pour chaque invité est de se détendre, de se relaxer et de profiter de l'expérience, sans retenue. De quitter leur charter en ayant l'impression d'avoir vécu les vraies Bahamas, pas juste une autre excursion en bateau. Il veut qu'ils se sentent détendus, en sécurité, accueillis et véritablement pris en charge tout en profitant des belles eaux, des plages, de la vie marine, de la culture locale, et de créer des souvenirs inoubliables avec leur famille et leurs amis. Que ce soit en faisant de la plongée avec tuba, en voyant la vie marine, en se relaxant sur une plage privée, ou simplement en profitant de la balade en bateau, l'objectif est qu'ils repartent en disant : « C'était l'une des meilleures expériences de notre voyage. »

Ses plus grandes passions sont la pêche, passer du temps avec sa famille et ses amis, et profiter d'une partie de billard ou de fléchettes.

Les devises de vie de Leroy sont :
« Tout homme qui s'élève sera abaissé, et tout homme qui s'abaisse sera élevé. »
« Tout ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être fait à fond - la modération est pour les lâches. »
La prière de sérénité.

Éducation/Certifications : Bachelor of Arts de Maharishi International University, ENG 1, Plongeur en eau libre, VPDSD, Niveau 2 en Alimentation & Hygiène.

Brittney est une stewardess professionnelle qui se distingue par ses compétences en résolution rapide de problèmes, son éthique de travail solide et son attitude de soutien général. Elle est passionnée, très motivée et s'efforce toujours de dépasser les attentes en utilisant ses plus de 10 ans d'expérience dans l'hôtellerie.

Elle a travaillé sur des yachts tels que M/Y EDEN, M/Y DADDY’S DOLLARS, M/Y RENA, M/Y RUFFIAN, et est actuellement la seule stewardess à bord de M/Y MARGATE.

En tant que stewardess, Brittney s'assure que chaque invité se sente à l'aise, bienvenu et bien pris en charge. Elle a un sens naturel du détail et aime faire un effort supplémentaire pour rendre l'expérience de chaque invité spéciale et chaleureuse. Avec son attitude positive et sa volonté d'aider, Brittney aime soutenir son équipe, s'adapte facilement aux nouveaux défis, et est toujours prête à intervenir où elle est nécessaire.