A propos de M/Y GATSBY

Chef expérimenté avec une vaste expérience dans des restaurants de haut niveau
leadership, yachts de 50 m, capable de maintenir des normes élevées d'organisation, de qualité et d'opérations rentables. J'apporterais
une excellence culinaire, des techniques de cuisine variées et une passion pour
la cuisine méditerranéenne, italienne, française, continentale et asiatique au poste de Chef cuisinier.

Dédié à motiver les équipes, avec une attention méticuleuse aux détails et à l'excellence professionnelle. J'ai de nombreuses années d'expérience dans la gestion de restaurants de haute qualité qui nécessitent beaucoup d'attention, toujours en quête de niveaux élevés d'organisation, de qualité et de contrôle des coûts et financiers.

Au cours de toutes ces années, j'ai acquis la capacité de travailler de manière créative, de rechercher des réactions positives de la part des travailleurs grâce à la motivation et à la communication et un haut niveau de professionnalisme où l'attention aux détails est importante.

Différentes techniques de cuisine ont été acquises au fil de nombreuses années de travail dans des restaurants et yachts de haut niveau, divers types de préparation de viande, de poisson, de desserts, de marinades, etc. Les méthodes de préparation et les procédures des plats, ainsi que toutes les autres méthodes de préparation de toutes les bases de plats, sauces, fonds, crèmes, etc. sont exclusivement réalisées et cuites sur le yacht par mes soins, sans aucun additif, supplément ou produit industriel.

Matea Juraga est une stewardess expérimentée et dévouée, née à Zadar, en Croatie, avec plus de 6 saisons dans l'industrie du yachting et un solide parcours sur des yachts de charter très fréquentés allant de 35 à 55 mètres. Elle est passée de 3ème à 2ème stewardess et a travaillé dans tous les départements, construisant un ensemble de compétences bien équilibré en matière de ménage, de service, de blanchisserie et de soins aux invités.

Elle détient une certification WSET et a suivi un cours de mixologie de cocktails, ce qui lui permet d'offrir un service de boissons de haut niveau et d'améliorer l'expérience des invités. Avec un parcours en droit, elle apporte une grande attention aux détails, une structure et des compétences en résolution de problèmes à son travail.

Positive, adaptable et pratique, Matea s'épanouit dans des environnements dynamiques et s'engage à fournir un service exceptionnel en tant que membre d'un équipage professionnel.

Josip est un ingénieur maritime techniquement compétent titulaire d'un Master en ingénierie maritime et d'un certificat de compétence d'ingénieur second illimité. Avec plus de 5 ans d'expérience à bord de méthaniers, il a développé une expertise approfondie dans les opérations de salle des machines, les systèmes de propulsion, la maintenance préventive, les systèmes d'automatisation et la gestion de la sécurité des yachts. Son approche professionnelle, sa forte éthique de travail et son attention aux détails lui ont permis de maintenir les machines et les espaces techniques aux normes opérationnelles les plus élevées tout en garantissant fiabilité et efficacité dans des environnements maritimes exigeants.

En plus de son expérience dans le transport maritime commercial, Josip a une vaste expérience dans le secteur du tourisme et de l'hôtellerie. Entre 2012 et 2019, il a travaillé dans le tourisme de luxe dans toute la région dalmate de Croatie, gérant les relations avec les invités VIP, les services de conciergerie, la logistique de voyage et des itinéraires sur mesure pour des clients haut de gamme. En tant que chauffeur de relations VIP pour Ultra Europe et grâce à son travail avec Croatia Private Tours, il a acquis une expérience précieuse dans le service aux invités, la discrétion, la communication et la fourniture d'expériences exceptionnelles aux clients. Ce parcours dans l'hôtellerie lui confère une solide compréhension des normes de service de luxe et des attentes des invités dans l'industrie du yachting.

Josip a également travaillé comme technicien maritime indépendant, fournissant maintenance, diagnostics et services de moteurs marins et de systèmes à bord dans des marinas locales, renforçant ainsi ses connaissances pratiques sur les machines de yacht et les exigences de maintenance.

Il est non-fumeur, détient des visas américains B1/B2 et C1/D valides, et combine une forte expertise technique avec une attitude positive, du professionnalisme et un état d'esprit orienté vers le service. Son objectif est de construire une carrière à long terme dans l'industrie des superyachts, où il pourra appliquer à la fois ses connaissances en ingénierie et son expérience en hôtellerie pour soutenir des opérations sûres et des expériences exceptionnelles pour les invités.

Stewardess de service professionnelle spécialisée dans la fourniture d'un service exceptionnel à bord de yachts de charter de luxe. Alliant discrétion, élégance et normes les plus élevées avec adaptabilité et sang-froid dans des situations dynamiques. Multilingue, titulaire de certifications internationales et d'une expérience en restauration haut de gamme, dédiée à créer des moments inoubliables pour chaque invité.

Né et élevé à Split, en Croatie, Ivan a une passion profondément ancrée pour la mer et a toujours su qu'il construirait sa vie autour d'elle. Avec des années d'expérience pratique, allant de matelot à capitaine de charter, il apporte un leadership calme et des compétences techniques solides à son rôle actuel de Chef Officier.

Ivan est connu pour sa nature décontractée, son savoir-faire technique solide et son style de leadership calme. Que ce soit pour naviguer dans les eaux côtières, superviser l'entretien ou intervenir pour aider l'équipe, il apporte fiabilité et un grand sens de l'humour à l'équipage.

Lorsqu'il n'est pas sur le pont, Ivan aime apprendre sur les nouvelles technologies et maintenir sa connexion à la mer à travers chaque aspect de sa vie.