A propos de M/Y Kokonut’s Wally

Samir n'est pas seulement un jeune chef, mais aussi un chef remarquablement talentueux. En 2011, il a participé au concours du Meilleur Apprenti de France, où il a terminé troisième. Il a également contribué à la saison inaugurale d'un programme de télévision français dédié au recrutement de jeunes talents culinaires. Samir a été formé à ‘La table Saint Crescent’, un restaurant étoilé au Michelin.

Depuis, il a occupé divers postes, notamment chef, sous-chef, chef privé et co-propriétaire d'un chalet où il a géré l'équipe du restaurant. Récemment, Samir a rejoint l'industrie du yachting à la recherche de nouveaux défis.

Créatif, joyeux et dynamique, il se plaît à offrir aux invités des saveurs et des textures surprenantes, s'assurant qu'ils ne goûtent jamais le même plat deux fois. Son style culinaire est ancré dans la cuisine française, son plat signature étant une crème de pommes de terre accompagnée d'une tarte au chou-fleur avec cacahuète et agrumes.

Lorsque Samir n'est pas à bord, il aime la randonnée, voyager et explorer différents vins.

Myriam est un membre d'équipage dynamique et polyvalent apportant une solide expérience à la fois dans l'hôtellerie de luxe et le yachting. Elle a récemment acquis une expérience pratique en tant que Deck-Stew à bord de M/Y LEGEND II (21 m) et en tant que Chief Stewardess sur M/Y NEWYORK (San Lorenzo SX100), où elle a géré le service aux invités, la préparation de charter et les opérations intérieures à un haut niveau.

Son expérience couvre des événements haut de gamme tels que le Grand Prix de Monaco et le Festival de Cannes, où elle a développé des compétences exceptionnelles en relations avec les invités, discrétion et adaptabilité dans des environnements à rythme rapide. Elle est également à l'aise derrière le bar, en service ou en assistance sur le pont, ce qui fait d'elle un atout très flexible à bord.

Myriam est connue pour son attitude positive, sa forte éthique de travail et son attention aux détails. Elle s'épanouit dans les environnements d'équipe et s'engage à offrir une expérience client fluide et personnalisée. Ses compétences multilingues et sa chaleur naturelle lui permettent de se connecter facilement avec une clientèle internationale.

Avec une formation solide incluant STCW, certification médicale et qualifications en ingénierie en cours, elle allie excellence de service à un état d'esprit proactif et axé sur la sécurité.

Lorsqu'elle n'est pas à bord, Myriam aime les sports nautiques, la plongée et voyager, cherchant toujours de nouvelles expériences et cultures.

Titouan a rejoint l'industrie du yachting il y a 4 ans, en tant que Deckhand sur M/Y SEA BREEZE ONE 32 m, M/Y KOLAHA 65 m et depuis l'année dernière en tant que Chief Mate sur M/Y CAPPUCCINO 35 m, et sur M/Y AMORE JULIA 38 m.

Il est diligent, bien organisé, réactif et apporte toujours une énergie joyeuse à l'équipe. Il possède également de nombreuses certifications dans les domaines médical et de la lutte contre l'incendie pour assurer la sécurité des invités à bord.

Avec Titouan assistant dans les opérations, la navigation et les tâches mécaniques, les invités sont assurés d'une expérience sûre et fluide à bord.

Lorsque Titouan n'est pas à bord, il aime la pêche sous-marine, le surf et jouer au rugby.

Originaire des Philippines et basée en France depuis plus de 18 ans, Diana apporte une approche chaleureuse et multiculturelle au service des invités, combinée à une profonde compréhension du style de vie nautique méditerranéen.

Avec plus de 10 ans d'expérience sur des yachts allant de 26 m à 52 m, Diana a construit une solide réputation pour offrir des expériences mémorables et sans faille aux invités, tant dans des environnements privés que de charter. Ayant progressé à travers des rôles tels que Chef Stewardess, 2ème Stewardess et Stewardess/Cook, elle offre une expertise bien arrondie dans la gestion intérieure, le service et la préparation culinaire.

Diana est particulièrement appréciée pour sa capacité naturelle à se connecter avec les invités et à créer une atmosphère détendue mais raffinée à bord. Son style de service attentif et discret, combiné à son sens du détail et à son état d'esprit proactif, se traduit systématiquement par des niveaux élevés de satisfaction des invités et un intérêt renouvelé pour les charters.

Pour améliorer encore ses compétences, Diana a suivi un cours de cuisine à Ferrandi Paris, ajoutant une dimension supplémentaire à son rôle et lui permettant de soutenir des expériences culinaires de haut niveau à bord.

Professionnelle, fiable et toujours positive, elle s'épanouit sous pression et travaille harmonieusement au sein d'une équipe, contribuant à une dynamique agréable et fluide à bord.

Lorsqu'elle n'est pas à bord, Diana aime voyager et découvrir de nouvelles cultures.